בית הספר של זוז'ניק. 20 הרצאות על יסודות אכילה בריאה

בית הספר של זוז'ניק. 20 הרצאות על יסודות אכילה בריאה

הקורס "בית הספר של הזוז'ניק. יסודות אכילה בריאה" נוצר על ידי הצוות של זוז'ניק יחד עם מומחה להתנהגות אכילה, Ph.D. אסיה סבטלובה במהלך 2021.

הקורס יהיה שימושי ומעניין למי:

  • רוצה לשנות את אורח החיים / לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות, אבל לא יודע מאיפה להתחיל,
  • רוצה לחזק ו להרחיב את הידע על אורח חיים בריאבדוק את עצמך וקבל תמיכה,
  • רוצה לחסוך זמן על חיפוש וניתוח של מידע שונה ברשת,
  • רוצה לקבל לא רק תשובה או עצה, אלא גם הסבר מדעי - למה זה קורה,
  • רוצה תפסיק לבזבז כסף על דברים שלא עובדים, תוספי תזונה ו"ריקודים עם טמבורינים" מיתיים,
  • רוצה לתקשר עם היוצרים של פרויקט ZODZHNIK.

מחברי הקורס

מקסים קודרוב, תזונאי, מאמן אישי (FPA), מייסד ועורך ראשי של פרויקט זוז'ניק, מחבר ספרים "ספרו של זוז'ניק“, “9 שלבים לירידה בריאה במשקל“, “שיטת צלחת“.

אסיה סבטלובה, מומחית להתנהגות אכילה, Ph.D, מחברת הפרויקט "אוכל, אני חזקה ממך".

ממה מורכב הקורס?

הקורס כולל 20 הרצאות באורך כולל של 10 שעות. ההרצאות עצמן אינן רק "ראש מדבר", יותר מ-500 איורים, דיאגרמות, תמונות וקטעי וידאו שימשו לקורס.

הרכב הקורס:

20 הרצאות. ניתנות 15 הרצאות של תזונאית ומייסדת זוז'ניק מקסים קודרוב, 5 הרצאות של פסיכולוג בנושא התנהגות אכילה, Ph.D. אסיה סבטלובה.

בסוף כל הרצאה ישנה מטלה לעבודה עצמאית. - להעמיק ולגבש את החומר, כמו גם חומרים נוספים שימושיים (מדריכי PDF בנושאים), קישורים, המלצות על ספרים.

תמיכה בצ'אטבטלגרם, שבו אתה יכול לשאול שאלות ולקבל תשובות.

*משימות הבית אינן נבדקות והן מיועדות לעבודה עצמאית.

משך הקורס המשוער: מהירות מומלצת - חודש למשך 1-1.5 שעות ביום. אבל אתה יכול לבחור את הקצב שנוח לך.

גישה לקורס: לנצח נצחים.

___________________________

הרכב ההרצאות:

הרצאה 1.
- הגישה והעקרונות שלנו.
– עד ​​כמה אפשר לסמוך על המדע, על איכותם של מחקרים שונים, על מגבלות המדע, טעויות במדע המודרני וגבולות הידע.
– האישיות שלך ותפקידה החשוב.
- הגדרה נכונה של המטרות שלך לקורס (ולכל החיים). מה לעשות לפני תחילת הקורס.

הרצאה 2.
"העיכול מתחיל בראש: ריחות, ציפייה.
- טעמים, מה הם ותפקידם.
- כמה לאכול. שיטות האטה.
- סוכר ועששת. השפעת בריאות השיניים על בריאות מערכת העיכול והגוף כולו.
- צרבת וריפלוקס. סיבות ותרופות.

הרצאה 3.

– מה קורה בקיבה: מיצי קיבה ועיכול, המשפיעים על החומציות.
- חניכיים וכיב: אין קשר.
כמה זמן שוהים מזונות שונים בקיבה? מדוע ניתן לשלב סוגי מזון שונים.
- המיתוס על ה"נרקב" של משהו בבטן.
- אלכוהול: המלצות של USDA, WHO, משרד הבריאות של הפדרציה הרוסית, מינונים והשלכות, האם יש מינונים בטוחים.

הרצאה 4.

- האדם הוא צורת חיים חלבונית, מה הם חלבונים, איך הם מסודרים ולמה הם מיועדים.
- חומצות אמינו: חיוניות ולא חיוניות.
- נורמות חלבון בתנאים שונים.
– מקורות חלבון, ציון חומצות אמינו, דירוג איכות חלבון, חלבון צמחי ובעלי חיים, עיכול חלבון ממקורות שונים.
– תוספי חלבון ועיקרון Food First.
- גלוטן הוא גם חלבון, מדוע אין להימנע ממנו אם אין צליאק.

הרצאה 5.

- חשיבות מוצרי החלב. נורמות מומלצות לצריכת "חלב" ברוסיה, ארה"ב, אירופה, אוסטרליה, בריטניה, קנדה ומדינות אחרות.
- "חלב" וסידן, נורמות סידן, סכנת חוסר ועודף סידן.
– מיתוסים על "חלב": חלב וקפה/תה, ריר, חלב A2.
הקשר בין צריכת חלב לתוחלת חיים.
- הקשר בין צריכת מוצרי חלב מותססים והפחתת סרטן, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.
- מחסור בלקטאז ואלרגיה לחלבון חלב.
- "חלב" ואקנה.

הרצאה 6.

למה שומנים חשובים.
מה הם שומנים: חומצות שומן רוויות/בלתי רוויות, חיוניות, שומני טראנס.
– נורמות (והגבלות) של צריכה של סוגים שונים של שומנים.
- שקיעת שומן על הגוף. מחזור שומנים בגוף. השמנת יתר ואיך להגדיר אותה.
– אחוז שומן בריא ולא בריא.
– LDL ו-HDL, כולסטרול "רע" ו"טוב".
- אומגה 3, 6, 9: מה המהות, איך להשיג אותה ולא לסדר אותה. מדוע אומגה 3 משמן פשתן לא יכולה להחליף אומגה 3 מדגים. תוספי אומגה.
– שמנים: נקודת עשן, מה שאתה יכול / לא יכול לטגן, גהי ואחרים.

הרצאה 7.

- למה חשובות לנו פחמימות, הקשר בין חלק הפחמימות בתזונה ותוחלת החיים.
- מחזור הפחמימות בגוף, גליקוגן.
ההשפעה המטעה של דיאטות דלות פחמימות.
– סוגי פחמימות, מקורותיהן, נורמות ומגבלות צריכה.

הרצאה 8

- סוכרים פשוטים: ניתוח לפי מולקולות - גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז ואחרים.
- האינדקס הגליקמי של מזון: מיתוס לגביו, מדוע אין הגיון שאנשים בריאים יפעלו לפיו.
- אינסולין, מדד האינסולין, עליות אינסולין ומדוע הם לא מפריעים לירידה במשקל.
- תנגודת לאינסולין, סוכרת סוג 2. מה מעורר, מה משפר את המצב.
– נזק של עודפי סוכרים: מקורות, סוכרים נסתרים.
– ממתיקים וסכנותיהם/בטיחותם.

הרצאה 9.

- איך אוכל עוזב את הקיבה ומה קורה לאחר מכן לצימר.
– תריסריון, מרה, לבלב, מיצי עיכול, אנזימים.
- עיכול במעי הדק והגס, מדוע אנו מותאמים להטמעת מזון הטרוגני, פריסטלטיקה, ספיגת חומרים ונוזלים.
– המיתוס של "תסמונת המעי הדולפת" ומהי "חדירות מעיים מוגברת".
- מיקרוביום ומזונות מותססים.
– סולם צואה בריסטול, יציבה פיזיולוגית לעשיית צרכים.

הרצאה 10.

- חשיבות המים, קנה המידה של מידת ההתייבשות.
- הסכנה של עודף מים: מותה של ג'קלין הנסון.
– מידת הלחות של משקאות שונים, בין אם קפה ותה מייבשים.
האם זה בריא לא לשתות מים בכלל, אלא לשתות נוזלים אחרים.
– מהו מלח, מהי הסכנה של עודף מלח, נורמות צריכת מלח, מים מינרלים.
- סכנה של מחסור במלחים, היפונתרמיה עם מאמץ גופני כבד.
- בצקת, הגורמים העיקריים.

הרצאה 11.

- 13 ויטמינים רשמיים, השמות החלופיים שלהם, מה הם ולמה הם נחוצים.
– ויטמינים מסיסים במים/שומן: הנזק של עודף מינונים מסוכנים.
– בנפרד, לגבי ויטמינים חשובים/"בעייתיים": D, B12, C.
- המדע מטיל ספק ביתרונות של מולטי ויטמינים, ביתרונות של קבלת ויטמינים ממזון, לא מגלולות.
– מידת ה"הרס" של ויטמינים שונים עקב בישול, אחסון, הקפאה.
- 14 מינרלים חיוניים: לשם מה הם מיועדים, נורמות, מה הם מכילים.
- Phytonutrients, עקרון הקשת בענן.
– תוספי תזונה בעלי יעילות מוכחת, יעילות בספק, חוסר יעילות ומסוכנים לבריאות.

הרצאה 12.

– השפעת התורשה על מבנה הגוף: חלק התרומה של הגנטיקה, וחלקו של אורח החיים.
– השפעת ההורמונים על משקל הגוף: נושאים שנויים במחלוקת, עדויות מדעיות.
– ההורמונים העיקריים המשפיעים על אגירת השומן, מבנה הגוף: לפטין, אינסולין, הורמוני בלוטת התריס.
- כמה דוגמאות להפרעות הורמונליות.
- תורת נקודות ההגדרה.
- הורמונים של המחזור הנשי.
– שלישיית ספורט נשים, חשיבות השינה וההתאוששות.

הרצאה 13.

- מאזן אנרגיה: החוק הבסיסי של ניהול משקל.
- מהי קלוריה, מאיפה היא הגיעה, למה היא שווה.
- סקירת מחקר בנושא "אני בגירעון / אני לא אוכל כמעט כלום, אבל אני לא יורד במשקל."
- נורמה של קלוריות, פורמולה Mifflin - St. Jeor.
– מבנה עלויות האנרגיה, חילוף חומרים בסיסי, השפעה תרמית של מזון.
– הסתגלות מטבולית: כיצד הגוף מתנגד לירידה במשקל.

הרצאה 14.

– סוגי גוף בסיסיים: אקטומורף, מזומורף, אנדומורף.
- BMI (מדד מסת גוף), נורמות וחסרונות של אינדיקטור זה. הקשר בין BMI ותוחלת חיים.
– מיתוסים על שריפת שומנים מקומית וקיומם של אימוני "שריפת שומנים".
– מיתוס מזיק על יעילות האימון על בטן ריקה.
- חישוב שיעור ירידה במשקל, קצב ירידה בריא במשקל.
- אחוז השומן חשוב יותר מהמשקל. באילו תנאים יורדים במשקל עקב הצטברות שומן, ולא מסת שריר ונוזל.
– היתרונות של ארוחות cheat והזנות חוזרות. דוגמה למערכת EOD Refeeds.

בלוק פסיכולוגי של 5 הרצאות מאסיה סבטלובה:

בונוס: הקלטת השידור אסיה סבטלובה עונה על שאלות על החלק הפסיכולוגי של הקורס:

הרצאה אחרונה 20:

– 5 אנטי-תזות: הגישות המזיקות ביותר לגבי תזונה.
- 5 עקרונות מפתח של תזונה בריאה.

איך נראית ההרצאה?

קטע בן 3 דקות מתוך הרצאה 2 על טעם האוכל:

מה קורה כשעוברים את בית הספר לאמנות

  • קבל ידע שיטתי על אורח חיים בריא, תעדוף מה הכי חשוב ואיפה להתחיל.
  • הפסיקו לפחד מחלב, סוכר, בשר, גלוטן והסיקו מסקנות משלכם לגבי התזונה שלכם.
  • להבין איך לרדת במשקל ולתקן את התוצאה.
  • קבל תשובות לכל השאלות שלך ממומחים בסביבה ידידותית בשפה ברורה והוכחות ממחקר מדעי.
  • אתה יכול לנתח את התזונה שלך לאיזון ושימושיות.
  • קבל גישה לכל החיים לשיעורים קצרים ותמציתיים, ותוכל לשנות ולשאול שאלות נוספות כשהן עולות.

כמה עולה הקורס / איך קונים / הנחות

עלות הקורס: $95

אוֹ 9500 לשפשף. – למי שנמצא ברוסיה*

אנו מבינים שכעת לא כל מי שרוצה ללמוד יכול להרשות לעצמו לשלם את מלוא העלות של הקורס, ולכן פיתחנו מערכת הנחות לביקורות:

‌ - 10% - עבור סקירת טקסט
– 20% – עבור סקירת וידאו
- 30% - עבור סדרת סיפורים בבלוג האינסטגרם שלך, למה חשוב לך להבין תזונה ולמה בחרת בבית הספר Zozhnik עם סימן החשבון @zozhnik_ru.

תשומת הלב! ההנחות הן מצטברות, כלומר. אם אתה רוצה לעשות סקירת וידיאו וסיפורים, ההנחה תהיה 50%.

הביקורת עצמה תצטרך להיכתב לאחר מעבר בית הספר ולהתבסס על ההתרשמות האמיתית שלך. רק תן לנו לדעת איזה סוג של משוב אתה מוכן לתת.

‌*אם אתה מאוקראינה, הגישה בחינם עבורך. בתגובה, אתה יכול לבחור לעשות כל ביקורת או סיפור.

** אם נאלצתם לעזוב את רוסיה ואתם נתקלים בקשיים - כתבו, נדון.

‌‌תהיה לך גישה לכל הקורס מיד לאחר התשלום..

כדי לשאול שאלות נוספות ולרכוש קורס, פשוט כתבו לנו בדואר
[email protected] קצר "אני רוצה קורס“.

  • לַחֲלוֹק:
Instagram story viewer